Reservas Abiertas
Honey Macha
Salsa de la casa / salsa macha que pica pero con un twist, honey! con miel artesanal y organica.
110 $
Catsup
Catsup de la casa ya que si no puedes contra ellos unetelos
salsa negra, inglesa, worstershire sauce
Salsa negra de la casa para las micheladas y mas. a base de anchoas, alcaparras y mas.
175 $
Salsa blanca de la casa a base de ajo y parmesano con aceite de oliva extra virgen
Salsa Polvo Magico
200 $
reduccion de balsamico
una reduccion dulce con umami del balsamico para potencializar las pizzas con mucho verde y burratas.
335 $
ENSALADAS
Foccacia de ajo
Pan de masa madre, con aceite de oliva extra virgen, hojas de romero, aceite de oliva y sal en grano
110 $
Ensalada Amé
Rucula baby ,albahaca,espinaca baby,variedad de lechugas,con queso parmesano maduro en lajas, pepino en laminas finas y pistaccios tostados con brotes de rucula y menta,datiles, con aderezo de limon amarillo, mostaza dijon, aceite de oliva , sal de mar y pimienta negra
175 $
ENSALADA AME
Irresistible postre de chocolate con ingredientes locales y aromas naturales, pura indulgencia.
175 $
rúcula, manzana verde, queso azul, ajo en polvo, aderezo balsámico, aceite de oliva, cebollas deshidratadas, lomos de atún, sal en grano / reducción de balsámico / maduro
Ensalada Uio
200 $
Burrata presto
Queso Burrata con pasta de pistaccio y tomates organicos con albahaca.
335 $
Variedad de lechugas, elote tatemado en el horno, jitomate y cebolla tatemado, queso fresco oaxaca, tiras de totopos de maíz azul. Aderezo de limón criollo con vinagre de manzana y salsa honey macha con ceniza de tortilla y cebolla.
Ensalada de michelito
ENTRADAS
Margarita
185 $
masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, sal marina
Pepperoni
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, pepperoni artesanal
165 $
230 $
Jamon
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozzarella, albahaca, aceite de oliva, jamón de falda de puerco artesanal
Carnitas
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozzarella, albahaca, aceite de oliva, tocino caramelizado, salchicha, peperroni, jamón y mortadela artesanales.
215 $
Diavola
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, queso gouda, albahaca, aceite de oliva, tocino artesanal caramelizado, salsa macha con miel, aji en polvo.
215 $
Burrata
masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, rucula, tomates y pimientos deshidratados, queso burrata artesanal y sal marina.
235 $
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, queso de cabra
Deluxe - Pizza de Pera y queso cabra
425 $
Deluxe - Pizza con hongos y Trufa
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, queso mancehgo de oveja con trufa, hogos silvestres y aceite de trufa
Deluxe pistaccio
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, Mortalena, pasta de pistaccio con queso fetta, pistaccios tostados
300 $
Invento del chef / primera pizza (agradable sujeto aka atun, tinta de calamar y anchoas, tocino con elote)
Pizza del mes
Veggie
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, rucula, aceitunas verdes y negras, alcaparras, hongos silvestres, pimientos rojos, cebollas asadas y caramelizadas
Pizaña
Unica pizza estilo Detroit, masa madre, con abundante salsa pomodoro, queso mozarella, queso manchego, parmesano, pepperoni o salchicha artesanal
365 $
Flor de calabaza
masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, flor de calabaza y queso de cabra untable
290 $
masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, aceitunas verdes y negras, alcaparras, rucula, pimientos rojos y queso parmesano, jamon serrano, reduccion balsamica.
Ame
235 $
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, queso azul, parmesano y ceboillas asadas.
Fuggazetta
235 $
masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, queso azul, piña caramelizada con tocino con miel artesanal
Pizza de Piña
235 $
Pizza Higo
Masa madre, salsa pomodoro, queso mozzarella, albahaca, aceite de oliva, dulce de higos
235
290 $
masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, queso brie, parmesano, gouda.
Cuatro Quesos
Prosciutto y Rucula
masa madre, salsa pomodoro, queso mozarrella, albahaca, aceite de oliva, queso brie, parmesano, gouda.
337 $
290 $
PIZZAS
Cheesecake de Guayaba
Salsa de la casa / salsa macha que pica pero con un twist, honey! con miel artesanal y organica.
110
datiles y pretzels
Catsup de la casa ya que si no puedes contra ellos unetelos
Struddel
Salsa negra de la casa para las micheladas y mas. a base de anchoas, alcaparras y mas.
175
invento del chef banoffee maduro con queso al horno , piña caramelizada helado y tocino caramelizado Pie del limon helado
Postre del mes
200
POSTRES
aguas frescas
Salsa de la casa / salsa macha que pica pero con un twist, honey! con miel artesanal y organica.
110
refrescos
Catsup de la casa ya que si no puedes contra ellos unetelos
Agua con o sin gas
Salsa negra de la casa para las micheladas y mas. a base de anchoas, alcaparras y mas.
175
invento del chef banoffee maduro con queso al horno , piña caramelizada helado y tocino caramelizado Pie del limon helado